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2. Challenger-Woche VFF

Hallo meine Besten 😉 …

heute, den 29.09.2014 sind wir schon bei Tag 8 angekommen…am Anfang dachte ich ja, dass schaffe ich keine zwei Wochen, aber nun geht es echt schon sehr gut und ich habe mich an die neuen Essensabläufe gewöhnt. Ich vermisse eigentlich auch nichts. Mir geht es körperlich so gut wie schon lange nicht mehr. Mein Stoffwechsel ist so gut in Gang, dass ich manchmal vor mir selbst erschrecke, aber im positiven Sinn. Ich fühle mich leicht und befreit und einfach rundum supi. Mein Körper wird sich denken „wasn´da los?“ so viele gute Sachen… Könnte mir auch vorstellen das noch länger zu machen, allerdings machen mir da wohl meine Kinder einen Strich durch die Rechnung 😦 Sie zählen schon die Tage bis es wieder „normales“ Essen gibt. Kann mir bitte jemand erklären was normales Essen ist. Wie definiert sich normales Essen??? Für mich esse ich gerade sehr normal, zwar ohne tierische Lebensmittel aber sonst? Z. B. gab es diese Woche einmal Tomatensuppe, die die ich sonst auch immer mache nur ohne Gemüsebrühe und Creme Fraiche und da verstehe ich manchmal echt die Welt nicht mehr. Wenn ich den Kindern nichts gesagt hätte dann wüssten sie noch nicht mal das sie vegan essen und somit kann ich es mir nur so erklären, dass es eine riiiiesen Kopfsache ist. Wir hatten auch Freunde zu Besuch und ich habe Zucchini-Spaghetti mit Tofubolognese und Mandelparmesan gemacht und sie waren absolut begeistert. Es schmeckt einfach alles super lecker und schreit nach mehr…und das ganz ohne Geschmacksverstärker. Mein Waage macht auch Purzelbäume und ich gehe gespannt in die nächste Woche…

Und das gab es diese Woche so:

FRÜHSTÜCK:

Zum Frühstück muss ich gar nicht viel sagen. Ich bin meinem Motto einfach treu geblieben und habe immer brav mein Müsli mit Amaranth-Poppkorn, Agavendicksaft, Zimt, Hafermilch und frischem Obst gegessen.

MITTAGESSEN/ABENDESSEN:

Mein absooooooluter Favorit diese Woche war der Quinoa-Salat to go…wenn ich daran denke läuft mir jetzt noch das Wasser im Mund zusammen. Wer kein Quinoa kennt, unbedingt mal ausprobieren. Im Salat waren unter anderem Erbsen, Brokkoli, Karotten, Minze, Limettensaft und Chili….YUMMY!!!

Ansonsten gab es Salat mit I love salad Dressing, wie oben schon erwähnt Zucchini-Bolognese, Tomatensuppe, Zucchini-Bandnudeln mit Tomaten-Paprika Sosse, gefüllte Auberginen und Ofengemüse mit Soja-Dip. Es war wieder nichts dabei was mir nicht geschmeckt hätte. Wenn ich aber eines wählen müsste würde ich mich wahrscheinlich für den Salat entscheiden, da mache ich besseren 😉

Ansonsten gab es als „Abendbrot“ wie auch schon letzte Woche schon immer fein Obst mit Sojajoghurt.

Hier ein paar Eindrücke:

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NASCHI:

Genascht habe ich diese Woche nicht wirklich…es gab zwischendurch wie immer einen Apfel oder mal ein paar Trauben…aber selbst auf Bananenchips und Nussmus konnte ich gut verzichten.

GETRÄNKE:

Tee, Tee, Tee und nochmals Tee, Wasser (auch mal mit einem spritzer Zitrone), meinen morgendlichen Matcha-Shake.

SPORT:

Eigentlich wollte ich ja mindestens zweimal in der Woche zum Nordic-Walking, aber das schaffe ich einfach zeitlich nicht 😦 Aber immerhin habe ich es einmal geschafft und zwar ganze 6,1 km 🙂 Ich muss mir auch unbedingt wieder einen neuen ZUMBA-Kurs suchen…das schreibe ich gleich auf die To-Do-Liste!

VERÄNDERUNGEN:

Meine Veränderungen habe ich euch ja eigentlich schon ganz am Anfang geschrieben. Mir geht es super, ich fühle mich leicht und zufrieden, Stoffwechsel ist super in Gang, bin nicht mehr müde, habe keine Heißhunger-Attacken, alles PRIMA !!!

Auf die nächste Woche…

Eure Stephi


1. Challenger-Woche VFF

 

Halli Hallo Ihr Lieben…

FIT FIT FIT…aber wirklich. Die erste Challenger-Woche ist geschafft und ich muss sagen ich bin super begeistert und es fällt mir überhaupt nicht schwer auf Fleisch, Fisch, Käse usw. zu verzichten. Diese Challenge ist ja quasi die „Königsdisziplin“ im veganen Essen. Denn hier wird bewusst auch auf jegliche Weißmehlprodukte und Zucker verzichtet. Es soll nicht „nur“ vegan sondern auch bewusst gegessen werden, d. h. keine Geschmacksverstärker, Instantprodukte oder ähnliches. Das klappt auch erstaunlich gut und ich musste mich so gar nicht durch die erste Woche kämpfen. Ich durfte viele neue Produkte und Gerichte kennenlernen und muss durch die Bank weg sagen, dass mich kein Gericht enttäuscht hat. Es schmeckt alles sehr lecker und die Zubereitung ist sehr einfach. ABER: es ist sehr sehr zeitaufwändig. Ich muss viel vorkochen und auch ein bissl Rücksicht auf die Kinder nehmen, die doch des Öfteren die Nase rümpfen da es nun mal extrem gemüselastig ist 😉

Was sagte meine kleine Maus (9) am Samstag als wir beim Einkaufen beim großen „goldenen M“ vorbeikamen: „Mama können wir nicht schnell mal sowas richtig unveganes ungesundes essen, Biiiiiitttteee?“

Ich wusste nicht ob ich lachen oder weinen sollte, denn eigentlich ist es traurig das die Kids so scharf auf diesen „Fraß“ (ich geh nicht gern zum goldenen M) sind, anstatt herzhaft in einen Apfel zu beißen?

Wir essen eigentlich sonst auch sehr gesund und achten schon auf ein abwechslungsreiches Essen, aber das hat mir wirklich zu Denken gegeben, wie beeinflusst wir und vor allem die Kinder eigentlich sind…

Nun aber mal zum Essen:

FRÜHSTÜCK:

Mein Frühstück ist eigentlich nicht wirklich abwechslungsreich, aber ich mag es super gern so (frühstücke sonst auch immer Müsli-das ungesunde mit den Rosinen, Crunch, usw.). Ich esse meistens ein „Basis-Müsli“ ohne Zuckerzusätze mit Hafermilch, Amaranth-Poppkorn, Zimt, Agavendicksaft und frischem Obst. Das Obst wechsele ich immer mal von Banane, Trauben, Apfel, Himbeeren…was es gerade so gibt.

Am Wochenende habe ich den Amaranth-Popp mit Himbeeren und Kokosflocken gegessen…war super super super lecker und wird auf jeden Fall wieder gemacht. Allerdings ist er nicht so schnell zubereitet wie mein Müsli, daher wird es solche Dinge wohl nur am Wochenende geben, aber das ist OK.

Hirsebrei mit Pflaumen und Zimt (im Buch ist es mit Apfel-aber der wurde mir einfach geklaut *zzz*) stand auch schon auf dem Frühstückstisch. Die Kids fanden ihn auch sehr lecker.

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MITTAGESSEN/ABENDESSEN:

Durch meine unterschiedlichen Arbeitszeiten (Wechsel zwischen Vollzeit und Teilzeit) gestalteten sich die Hauptmahlzeiten immer etwas unterschiedlich. An meinen langen Arbeitstagen habe ich meist etwas „vorgekochtes“ dabei. Anders geht das leider nicht, da es im Buch „Stufe 1 und 2“ Gerichte gibt und man Abends auf Stufe 2 Gerichte verzichten soll. Somit muss es dann Mittags doch etwas reichhaltiges sein und so gab es diese Woche zweimal den „Spartaner Hise mit viel Gemüse und Sprossen“. Hab ich einfach vorkochen können und hatte an meinen langen Tagen was feines im Bauch 😉

Ansonsten habe ich die restliche Woche frisch Mittags zuhause gekocht:

Es gab Kürbis/Paprika-Ofengemüse mit Kokostofu, Moussaka-Reloaded, Blumenkohl mit Erdnusscrunch, Zucchini-Spaghetti Carbonara, Orangen-Quinoa mit Safranblattspinat und Weiße Bohnen.

Gleich am Montag kam die erste Herausforderung, denn meine Mama hatte Geburtstag und es gab „nichts“ für mich. Also hab ich schnell drei vegane Dips gemacht, ein wenig Rohkost dazu geschnippelt und habe mir mein Essen mitgebracht 😉 hat auch supi funktioniert.

Allerdings war der Sonntag eine größere Herausforderung und leider ein „fremdgehen“. Wir waren im Restaurant zum Essen eingeladen und es gab wirklich NICHTS! Eigentlich sehr traurig, aber auf dem Lande wohl normal…also musste ich auf vegetarisch umstellen und habe Gemüsemaultaschen mit Salat gegessen. Es war OK, aber enttäuscht war ich irgendwie trotzdem.

Vielleicht sollte ich über eine Eröffnung eines veganen Restaurants nachdenken 🙂

Zum Abendessen gab es eigentlich immer nichts spektakuläres. Im Buch kocht Attila ja meist zweimal täglich. Das ist für mich aber zeitlich leider so überhaupt nicht umsetzbar. Deshalb gibt es Abends meist Obst mit Soja-Joghurt oder nur Soja-Joghurt und damit fahre ich auch wirklich gut und es reicht mir auch.

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NASCHI:

Bananenchips…wenn ich wirklich mal Lust auf was „Süßes“ hatte hab ich einfach ein paar Bananenchips gesnackt oder mal den Löffel ins Nussmus getaucht 😉

Zwischendurch gab es meist immer nen Apfel (das esse ich sonst auch) und bisher vermisse ich nichts…noch nicht einmal die Schokolade!!!

GETRÄNKE:

Auf Kaffee, Säfte, Alkohol wird komplett verzichtet! Dafür gab es jeden Morgen einen Matcha-Shake und ansonsten viel Tee und Wasser.

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SPORT:

Sportlich war nicht ganz so wie gewünscht. Ich habe es leider nur einmal geschafft zum Nordic-Walking (4,8 km) und einen 1 1/2 stündigen Spaziergang gemacht. Zählt eigentlich 3-stündiges Putzen auch als Sport 😉 ???

VERÄNDERUNGEN:

Jaaaaa…die merke ich! Ich fühle mich fit, nicht mehr so müde und träge und die Waage bewegt sich natürlich auch schon. Wie im Buch empfohlen habe ich mich natürlich vorher fein gewogen und abgemessen (Fotos habe ich keine gemacht) und werde erst ganz am Ende über die Ergebnisse berichten 😉

Ich bin gespannt wie die nächste Woche verläuft und hoffe auf einen positiven Post (für Euch in ca. einer Woche).

Bis dann

Eure Stephi


Vegan for fit – Ein Selbstversuch ;-)

Hallo mein Lieben…sehr lange schon nichts mehr von einander gehört.

Leider ist es zur Zeit so, dass ich aufgrund einem sehr ausgefüllten Privatleben kaum zum Lesen komme. Wenn ich ehrlich bin sogar gar nicht 😦 ich vermisse aber auch nichts. Ich höre nach wie vor z. B. beim Bügeln meine Hörbücher und bin dann doch nicht ganz „draußen“.

Aktuell höre ich „Das Schicksal ist ein mieser Verräter“ … dem kann ich nur zustimmen. Das ist es leider wirklich !!!

Und so kommt man einfach ins grübeln, ob die Art und Weise wie man „ißt auch ist“ und ob das was man Tag für Tag so konsumiert auch das Richtige ist?!

Heute ist der 19.09.2014 und ihr werdet diesen Blogpost wohl erst eine  Tage später zu lesen bekommen 😉 denn ich habe mich in den letzten zwei Wochen viel im Netz zu veganer/vegetarischer Ernährung belesen und dabei, wie soll es auch anders sein, das Buch von Attila Hildmann „Vegan for fit“ gefunden. Aus welchem Grund auch immer hat es mich sofort in den Bann gezogen und ich habe wirklich viel darüber gesehen und gelesen und dann ganz frech bei Facebook gefragt ob nicht jemand das Buch hat und wenn ja, ob er es mir mal ausborgen kann, da ich ja noch überhaupt nicht weiß, ob das was für mich ist.

Vegan for fit 003Gesagt, getan…4 Tage später hielt ich das Buch in Händen und aufgrund meines Blogpost kamen auch viele nette Gespräche in Gang. Vom aboluten pro bis auch contra kamen gleich super viele Nachrichten und Kommentare und ich war überrascht wie viele die Challenge schon mitgemacht haben.

Nun habe mich mich bis heute gut in das Buch eingelesen und die ganze Woche schon testweise vegane Dinge (Müsli, gepopptes Amaranth, Hafermilch, viel Obst und Gemüse) ausprobiert…

Und heute habe ich dann den großen Einkauf geplant. Denn gute Planung ist das A und O 🙂

Vegan for fit 001Und wie ich bei meinem Einkauf festgestellt habe, finden sich super viele Produkte auch in den Regalen von Aldi (Süd) wie z. B. Nüsse, Tofu und natürlich Gemüse und Obst. Für den Rest habe ich mir extra ein Liste für den Bio-Dealer geschrieben und habe auch dort bekommen. Nun zu der Frage, die die meisten interessiert…die Kosten. Jaaaaa ich habe heute für einen Wocheneinkauf rund 130.00 € ausgegeben. Allerdings war da wirklich ALLES mit dabei…die ganzen Grundnahrungsmittel wie Amaranth, Hirse, Safranfäden, Agavendicksaft usw. über Toilettenpapier und Gummibärchen für die Kids. Ich denke die kommenden Einkäufe werden wieder bei ca. 100-110,00 € liegen, dass hab ich sonst eingentlich auch immer.

So: Und morgen geht es los…eigentlich schon ein bisschen heute. Wir haben nämlich gleich mal die „Zucchini-Spaghetti mit Tofu-Bolognese und Mandel-Parmesan“ ausprobiert und wir waren super begeistert. Die Zucchini-Spaghetti habe ich mit dem GEFU-Schneider hergestellt und ging ratzi-fatzi 😉

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Und ab morgen beginnt sozusagen dann der 1. Challenger-Tag und ich bin wirklich gespannt ob ich das 30 Tage aushalte (bin schon glücklich wenn ich die Hälfte schaffe!). Meine kleine feine Familie hat sich sogar bereit erklärt die veganen Hauptmahlzeiten mitzuessen, was mich super freut. Geteiltes Leid ist halbes Leid, aber irgendwie habe ich gar nicht das Gefühl das es leidig wird 😉

Jeden Tag werde ich es wohl nicht schaffen einen Blogpost zu verfassen, aber ich werde mich bemühen immer ein wöchentliches Update zu geben, auch wenn es eine Niederlage geben sollte … nun gehe ich voll motiviert ran…sage: TSCHAAAKKKAAA und hoffe das ich die 30 Tage durchhalte.

Auf geht´s….

Eure Stephi


Lesen mal anders…Daphne´s Diary

Hallo meine Lieben…

…ich weiß es war lange still um mich, da dachte ich, ich nutze die Gelegenheit und bringe mal einen neuen Beitrag.

Ich wollte Euch uuuunbedingt zeigen was ich gestern tolles endeckt habe. Kennt ihr DAPHNE´S DIARY??? Ich habe das vorher noch nie gehört oder gesehen und gestern beim Einkaufen ist mir diese Zeitschrift unter all den „Silberlöckchen-Käseblättchen sofort ins Auge gefallen.

Erst dachte ich mmmmpf 6,95 € für eine Zeitschrift, aber schon auf dem Cover musste ich gleich sehen…liebe Stephi…da sind NUR Sachen drin die dich sofort ansprechen:

Haus, Garten, Antikes, Basteln, Rezepte Ausflüge und Reisen, Shopping und vieles mehr!

Als ich noch fröhlich hin und her üblegte, sagt meine „Große“ zu mir: „Mama…gönn es dir doch einfach…“ Gesagt getan und schwupps lag sie im Einkaufskorb.

Gestern Abend habe ich es mir dann auf der Couch gemütlich gemacht und gleich mal gestöbert.

Es ist wirklich ALLES drin was Stephi´s Herz begehrt …

Gleich zu Anfang ein wunderschöner Flohmarktbericht aus Amsterdam (*freu in 3 Monaten geht es dort hin*), da konnte ich gleich einmal ein bissl Vorfreude schnuppern.

Weiter geht es mit leckeren Rezepten wie z. B. diesem leckeren Pflaumen-Johnnisbeeren-Krümelkuchen…

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oder den fantastischen Wohn- und Deko-Tipps…

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und den tollen Bastelideen mit Schnitten bzw. Material…

Ich war schon lange nicht mehr so begeistert von einer Zeitschrift, deshalb musste ich Euch gleich daran teilhaben lassen. Oder kennt ihr die Zeitschrift vielleicht schon?!

Sie hält natürlich noch viele andere Überraschungen bereit wie z. B. Tagebucheinträge, Gedichte, Shoppingtips usw. und ich glaube selbst nach dem xten Durchlesen kann man immer noch etwas Neues entdecken. Die Zeitschrift erscheint wohl nur fünf Mal im Jahr, da kann man sie sich ruhig auch einmal gönnen. Mir gefällt auch sehr gut, dass die Zeitschrift sehr „persönlich“ geschrieben und gestaltet ist. Man hat das Gefühl den Blog einer guten Freundin lesen zu dürfen…

Also an alle Gleichgesinnten…ein mal absolut anderer Lesetip!!!

Liebe Grüße und ein schönes Wochenende wünscht Euch Eure Stephi


Herbstzauber

Atme die klare Luft tief ein,

höre das rascheln der Blätter unter Deinen Füßen,

sehe die vielen bunten Farben in der Herbstsonne leuchten,

spüre die warme Luft in Deinem Gesicht,

genieße die Ruhe und die Zeit für Dich!

Ich wünsche Euch schöne Restferien und genießt die letzten Sonnenstrahlen.

Bis bald Eure Stephi


RITUALS ♥

Gestern waren wir in Darmstadt. Eigentlich wollte ich nach Bademode schauen…. Ihr Mädels kennt das ja… da schnüffelt man hier und schnüffelt da und nimmt natürlich mehr mit als einen Tankini 😉

Auf Anraten eines lieben Menschen sind wir dann zu Rituals getigert (im Luisencenter) und haben uns umgeschaut. Es war wie eine halbe Stunde abtauchen in einem Wellness-Tempel. Nachdem uns eine super freundliche Dame einen leckeren Tee angeboten hat haben wir uns erst einmal durch die verschiedenen Düfte geschnuppert…jaaaaaaa sogar Markus 😉 wo es doch immer heißt Männer mögen das gar nicht…von wegen!!!

Nachdem ich einen Duft gefunden habe der mir am meisten zusagte wurde ich mit einem schönen „Ritual“ verwöhnt. Erst einmal Hände waschen mit dem tollen T`ai Chi Duschschaum (mein persönliches Highlight), anschließend ein Peeling und dann noch schön eincremen. Ein Traum sag ich Euch ♥ und weil Markus schon ganz neidisch daneben stand gab es das Gleiche nochmal als Verwöhnprogramm für den Mann 😉

Natürlich haben wir dann auch zugeschlagen, es gab gestern Geschenk-Sets im Angebot:

 

Mein Geschenkset „Lotus“ bestehend aus: Duschschaum, Bodypeeling, Bodylotion und Fußbalsam.

Markus Geschenkset „Bambus“ bestehend aus: Duschgel, Duschschaum, Bodypeeling, Deo.

Und weils im Angebot war noch eine Bodylotion Mandarin Delight (riecht super lecker und ist perfekt für den Sommer, wenn er dann mal kommt):

 

Ich fand diese Sets ganz praktisch zum testen oder auch für den Urlaub 🙂 Schaut doch mal vorbei wenn ihr einen Shop in Eurer Nähe habt. Ansonsten könnt ihr auch Online shoppen unter www.rituals.com

Einen schönen erholsamen Sonntag wünsche ich Euch und ich gehe jetzt mit Rituals unter die Dusche ganz nach deren Motto:

Your Body. Your Soul. Your Rituals.

Bis bald Eure Stephi

 

 


Driving towards the daylight von JOE BONAMASSA (4 Jahre)

Jaaaaa…seit fast einer Woche ist die neue CD von Joe bei uns eingezogen. Genauer gesagt habe ich sie Markus zu unserem 4-jährigen geschenkt. Erschienen ist sie am 18. Mai und das passte wie die Faust aufs Auge 😉 Es war eigentlich fast schon selbstverständlich das ich die CD als Geschenk für ihn wähle. Denn Joe Bonmassa begleitet uns schon fast von Anfang an. Ich glaub ich müsste Lügen, aber es war unser erstes gemeinsames Konzert in der Centralstation. Ich denke gerne daran zurück…Markus sagte damals: „Och, Schatzi, da brauchen wir keine Karten zu reservieren…den kennen noch nicht so viele und wir bekommen bestimmt welche ander Abendkasse“. Gesagt getan. Wir fuhren nach Darmstadt und es gab keine einzige Karte mehr 😦 da war die Stimmung natürlich erst einmal  ganz schön getrübt. Und einige Gedankenkarusselle später standen wir dann da mit unserem Pappschild vor der Halle: SUCHEN 2 KARTEN. Das Glück hat es gut mit uns gemeint und wir haben noch zwei ergattern können und standen sogar ganz vorne 🙂 Es war ein Hammer-Konzert. Ich glaube das beste was ich von ihm gesehen habe. Denn es folgten natürlich weitere … Einmal Bonamassa immer Bonamassa !!!

Das CD-Cover ist schon super gut gelungen…vom Inhalt ganz zu schweigen…

Die letzte CD (Dust Bowl) von ihm war irgendwie nicht so meins…aber die neue ist wieder ganz nach meinem Geschmack. Auch wenn wohl nur vier Songs aus seiner Hand stammen kann sich das Gesamtwerk wirklich sehen lassen.

Ich komme schon wieder ins Schwärmen.

Was soll ich abschließend sagen? Hört einfach mal rein und entscheidet selbst. Inzwischen kämen wir wohl leider nicht mehr in den Genuß in der Centralstation. Bonamassa spielt fast nur noch in den großen Hallen der Welt  😉 Im März diesen Jahres bekam Bonamassa seine erste goldene Schallplatte für 100.000 verkaufte DVDs seines Konzertes in der Royal Albert Hall in London (wer dort spielt hat es wirklich geschafft, oder?!). Diese DVD ist einfach HAMMER. Er hat es sich absolut verdient. Weiter so Joe.

Auf die nächsten Jahre mit uns Dreien 😉

Love you Markus