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Über wolkenwinde

Ich heiße Stephanie und bi 31 Jahre alt. Ich bin Mama von zwei süßen Mädels und den ganzen Tag am wuseln...aber mit Freude. In meiner Freizeit lese ich gerne, übe mich in Kreativität z.B. Basteln, Backen und verbringe gerne Zeit mit meiner Familie und meinen Freunden... Über all dies berichte ich auf meinem Blog. Liebe Grüße Stephi

2. Challenger-Woche VFF

Hallo meine Besten 😉 …

heute, den 29.09.2014 sind wir schon bei Tag 8 angekommen…am Anfang dachte ich ja, dass schaffe ich keine zwei Wochen, aber nun geht es echt schon sehr gut und ich habe mich an die neuen Essensabläufe gewöhnt. Ich vermisse eigentlich auch nichts. Mir geht es körperlich so gut wie schon lange nicht mehr. Mein Stoffwechsel ist so gut in Gang, dass ich manchmal vor mir selbst erschrecke, aber im positiven Sinn. Ich fühle mich leicht und befreit und einfach rundum supi. Mein Körper wird sich denken „wasn´da los?“ so viele gute Sachen… Könnte mir auch vorstellen das noch länger zu machen, allerdings machen mir da wohl meine Kinder einen Strich durch die Rechnung 😦 Sie zählen schon die Tage bis es wieder „normales“ Essen gibt. Kann mir bitte jemand erklären was normales Essen ist. Wie definiert sich normales Essen??? Für mich esse ich gerade sehr normal, zwar ohne tierische Lebensmittel aber sonst? Z. B. gab es diese Woche einmal Tomatensuppe, die die ich sonst auch immer mache nur ohne Gemüsebrühe und Creme Fraiche und da verstehe ich manchmal echt die Welt nicht mehr. Wenn ich den Kindern nichts gesagt hätte dann wüssten sie noch nicht mal das sie vegan essen und somit kann ich es mir nur so erklären, dass es eine riiiiesen Kopfsache ist. Wir hatten auch Freunde zu Besuch und ich habe Zucchini-Spaghetti mit Tofubolognese und Mandelparmesan gemacht und sie waren absolut begeistert. Es schmeckt einfach alles super lecker und schreit nach mehr…und das ganz ohne Geschmacksverstärker. Mein Waage macht auch Purzelbäume und ich gehe gespannt in die nächste Woche…

Und das gab es diese Woche so:

FRÜHSTÜCK:

Zum Frühstück muss ich gar nicht viel sagen. Ich bin meinem Motto einfach treu geblieben und habe immer brav mein Müsli mit Amaranth-Poppkorn, Agavendicksaft, Zimt, Hafermilch und frischem Obst gegessen.

MITTAGESSEN/ABENDESSEN:

Mein absooooooluter Favorit diese Woche war der Quinoa-Salat to go…wenn ich daran denke läuft mir jetzt noch das Wasser im Mund zusammen. Wer kein Quinoa kennt, unbedingt mal ausprobieren. Im Salat waren unter anderem Erbsen, Brokkoli, Karotten, Minze, Limettensaft und Chili….YUMMY!!!

Ansonsten gab es Salat mit I love salad Dressing, wie oben schon erwähnt Zucchini-Bolognese, Tomatensuppe, Zucchini-Bandnudeln mit Tomaten-Paprika Sosse, gefüllte Auberginen und Ofengemüse mit Soja-Dip. Es war wieder nichts dabei was mir nicht geschmeckt hätte. Wenn ich aber eines wählen müsste würde ich mich wahrscheinlich für den Salat entscheiden, da mache ich besseren 😉

Ansonsten gab es als „Abendbrot“ wie auch schon letzte Woche schon immer fein Obst mit Sojajoghurt.

Hier ein paar Eindrücke:

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NASCHI:

Genascht habe ich diese Woche nicht wirklich…es gab zwischendurch wie immer einen Apfel oder mal ein paar Trauben…aber selbst auf Bananenchips und Nussmus konnte ich gut verzichten.

GETRÄNKE:

Tee, Tee, Tee und nochmals Tee, Wasser (auch mal mit einem spritzer Zitrone), meinen morgendlichen Matcha-Shake.

SPORT:

Eigentlich wollte ich ja mindestens zweimal in der Woche zum Nordic-Walking, aber das schaffe ich einfach zeitlich nicht 😦 Aber immerhin habe ich es einmal geschafft und zwar ganze 6,1 km 🙂 Ich muss mir auch unbedingt wieder einen neuen ZUMBA-Kurs suchen…das schreibe ich gleich auf die To-Do-Liste!

VERÄNDERUNGEN:

Meine Veränderungen habe ich euch ja eigentlich schon ganz am Anfang geschrieben. Mir geht es super, ich fühle mich leicht und zufrieden, Stoffwechsel ist super in Gang, bin nicht mehr müde, habe keine Heißhunger-Attacken, alles PRIMA !!!

Auf die nächste Woche…

Eure Stephi

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Das Schicksal ist ein mieser Verräter von John Green

 Hazel und Gus sind zwei ganz normale junge Menschen, sie teilen die gleichen Interessen und verstehen sich von Anfang an blendend.

Sie teilen jedoch auch das gleiche Schicksal, den Krebs.

Trotzdem beschließen die Beiden den Kampf nicht aufzugeben und sich gegenseitig zu unterstützen. So gehen Hazel und Gus gemeinsam auf eine große Reise, die ihr komplettes Leben nicht mehr das sein lässt was es einmal war…

Das sage ich dazu:

Erst einmal tief durchatmen.

Ich weiß, meine Inhaltsangabe ist nicht wirklich umfassend, aber jeder Satz mehr würde einfach viel zu viel der Geschichte verraten. Somit müsst Ihr mit diesen wenigen Zeilen vorlieb nehmen. Das Buch wurde ja schon vor einiger Zeit hoch in den Himmel gelobt und seit nun auch der Film erschienen ist musste ich mich einfach ran wagen. Selbst meine Tochter hat schon vom Film gehört und mein Motto ist und bleibt: Erst das Buch, dann der Film.

Natürlich gibt es dieses Buch mal wieder als Hörbuch, denn zum hinlegen und lesen bleibt mir momentan wirklich wenig Zeit (es kommen auch wieder andere Zeiten), leider. Ich war wirklich begeistert von der Sprecherin (Anna Maria Mühe), es wurde super eingelesen und hat alle Emotionen sehr gut rüber gebracht. Ich empfand das bei diesem Thema auch wirklich wichtig. Krebs ist ein Thema was uns alle betrifft! Man denkt oder hofft, dass man von dieser schrecklichen Krankheit verschont bleibt, aber sicher ist wohl niemand 😦 leider. Dieses Buch ist jedoch keinesfalls ein dauerdeprimierendes Werk, ich finde es vielmehr ermutigend einfach das Beste aus seinem Leben zu machen und dies nicht nur in der Zeit wo es einem schlecht geht sondern jeden Tag! Wirklich jeden Tag, auch wenn es manchmal schwer fällt. Dies hat der Autor mit der Geschichte von Hazel und Gus auch sehr gut umgesetzt.

Die Geschichte wird mir sicherlich noch lange in Erinnerung bleiben. Ich weiß nicht ob Ihr das kennt, aber manche Charaktere (so z. B. mein guter alter Freund Harald Fry von der Pilgerreise…ich denke so oft an ihn) bleiben einfach da und zwar nicht nur eine Woche sondern sehr sehr lange. Und das ist es was für mich ein gutes Buch ausmacht. Und ja…das Schicksal ist wirklich ein mieser Verräter !!!

Meine Wertung:

★★★★★ von 5

Erschienen bei Silberfisch

(ISBN: 978-3867426978)


1. Challenger-Woche VFF

 

Halli Hallo Ihr Lieben…

FIT FIT FIT…aber wirklich. Die erste Challenger-Woche ist geschafft und ich muss sagen ich bin super begeistert und es fällt mir überhaupt nicht schwer auf Fleisch, Fisch, Käse usw. zu verzichten. Diese Challenge ist ja quasi die „Königsdisziplin“ im veganen Essen. Denn hier wird bewusst auch auf jegliche Weißmehlprodukte und Zucker verzichtet. Es soll nicht „nur“ vegan sondern auch bewusst gegessen werden, d. h. keine Geschmacksverstärker, Instantprodukte oder ähnliches. Das klappt auch erstaunlich gut und ich musste mich so gar nicht durch die erste Woche kämpfen. Ich durfte viele neue Produkte und Gerichte kennenlernen und muss durch die Bank weg sagen, dass mich kein Gericht enttäuscht hat. Es schmeckt alles sehr lecker und die Zubereitung ist sehr einfach. ABER: es ist sehr sehr zeitaufwändig. Ich muss viel vorkochen und auch ein bissl Rücksicht auf die Kinder nehmen, die doch des Öfteren die Nase rümpfen da es nun mal extrem gemüselastig ist 😉

Was sagte meine kleine Maus (9) am Samstag als wir beim Einkaufen beim großen „goldenen M“ vorbeikamen: „Mama können wir nicht schnell mal sowas richtig unveganes ungesundes essen, Biiiiiitttteee?“

Ich wusste nicht ob ich lachen oder weinen sollte, denn eigentlich ist es traurig das die Kids so scharf auf diesen „Fraß“ (ich geh nicht gern zum goldenen M) sind, anstatt herzhaft in einen Apfel zu beißen?

Wir essen eigentlich sonst auch sehr gesund und achten schon auf ein abwechslungsreiches Essen, aber das hat mir wirklich zu Denken gegeben, wie beeinflusst wir und vor allem die Kinder eigentlich sind…

Nun aber mal zum Essen:

FRÜHSTÜCK:

Mein Frühstück ist eigentlich nicht wirklich abwechslungsreich, aber ich mag es super gern so (frühstücke sonst auch immer Müsli-das ungesunde mit den Rosinen, Crunch, usw.). Ich esse meistens ein „Basis-Müsli“ ohne Zuckerzusätze mit Hafermilch, Amaranth-Poppkorn, Zimt, Agavendicksaft und frischem Obst. Das Obst wechsele ich immer mal von Banane, Trauben, Apfel, Himbeeren…was es gerade so gibt.

Am Wochenende habe ich den Amaranth-Popp mit Himbeeren und Kokosflocken gegessen…war super super super lecker und wird auf jeden Fall wieder gemacht. Allerdings ist er nicht so schnell zubereitet wie mein Müsli, daher wird es solche Dinge wohl nur am Wochenende geben, aber das ist OK.

Hirsebrei mit Pflaumen und Zimt (im Buch ist es mit Apfel-aber der wurde mir einfach geklaut *zzz*) stand auch schon auf dem Frühstückstisch. Die Kids fanden ihn auch sehr lecker.

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MITTAGESSEN/ABENDESSEN:

Durch meine unterschiedlichen Arbeitszeiten (Wechsel zwischen Vollzeit und Teilzeit) gestalteten sich die Hauptmahlzeiten immer etwas unterschiedlich. An meinen langen Arbeitstagen habe ich meist etwas „vorgekochtes“ dabei. Anders geht das leider nicht, da es im Buch „Stufe 1 und 2“ Gerichte gibt und man Abends auf Stufe 2 Gerichte verzichten soll. Somit muss es dann Mittags doch etwas reichhaltiges sein und so gab es diese Woche zweimal den „Spartaner Hise mit viel Gemüse und Sprossen“. Hab ich einfach vorkochen können und hatte an meinen langen Tagen was feines im Bauch 😉

Ansonsten habe ich die restliche Woche frisch Mittags zuhause gekocht:

Es gab Kürbis/Paprika-Ofengemüse mit Kokostofu, Moussaka-Reloaded, Blumenkohl mit Erdnusscrunch, Zucchini-Spaghetti Carbonara, Orangen-Quinoa mit Safranblattspinat und Weiße Bohnen.

Gleich am Montag kam die erste Herausforderung, denn meine Mama hatte Geburtstag und es gab „nichts“ für mich. Also hab ich schnell drei vegane Dips gemacht, ein wenig Rohkost dazu geschnippelt und habe mir mein Essen mitgebracht 😉 hat auch supi funktioniert.

Allerdings war der Sonntag eine größere Herausforderung und leider ein „fremdgehen“. Wir waren im Restaurant zum Essen eingeladen und es gab wirklich NICHTS! Eigentlich sehr traurig, aber auf dem Lande wohl normal…also musste ich auf vegetarisch umstellen und habe Gemüsemaultaschen mit Salat gegessen. Es war OK, aber enttäuscht war ich irgendwie trotzdem.

Vielleicht sollte ich über eine Eröffnung eines veganen Restaurants nachdenken 🙂

Zum Abendessen gab es eigentlich immer nichts spektakuläres. Im Buch kocht Attila ja meist zweimal täglich. Das ist für mich aber zeitlich leider so überhaupt nicht umsetzbar. Deshalb gibt es Abends meist Obst mit Soja-Joghurt oder nur Soja-Joghurt und damit fahre ich auch wirklich gut und es reicht mir auch.

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NASCHI:

Bananenchips…wenn ich wirklich mal Lust auf was „Süßes“ hatte hab ich einfach ein paar Bananenchips gesnackt oder mal den Löffel ins Nussmus getaucht 😉

Zwischendurch gab es meist immer nen Apfel (das esse ich sonst auch) und bisher vermisse ich nichts…noch nicht einmal die Schokolade!!!

GETRÄNKE:

Auf Kaffee, Säfte, Alkohol wird komplett verzichtet! Dafür gab es jeden Morgen einen Matcha-Shake und ansonsten viel Tee und Wasser.

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SPORT:

Sportlich war nicht ganz so wie gewünscht. Ich habe es leider nur einmal geschafft zum Nordic-Walking (4,8 km) und einen 1 1/2 stündigen Spaziergang gemacht. Zählt eigentlich 3-stündiges Putzen auch als Sport 😉 ???

VERÄNDERUNGEN:

Jaaaaa…die merke ich! Ich fühle mich fit, nicht mehr so müde und träge und die Waage bewegt sich natürlich auch schon. Wie im Buch empfohlen habe ich mich natürlich vorher fein gewogen und abgemessen (Fotos habe ich keine gemacht) und werde erst ganz am Ende über die Ergebnisse berichten 😉

Ich bin gespannt wie die nächste Woche verläuft und hoffe auf einen positiven Post (für Euch in ca. einer Woche).

Bis dann

Eure Stephi


Vegan for fit – Ein Selbstversuch ;-)

Hallo mein Lieben…sehr lange schon nichts mehr von einander gehört.

Leider ist es zur Zeit so, dass ich aufgrund einem sehr ausgefüllten Privatleben kaum zum Lesen komme. Wenn ich ehrlich bin sogar gar nicht 😦 ich vermisse aber auch nichts. Ich höre nach wie vor z. B. beim Bügeln meine Hörbücher und bin dann doch nicht ganz „draußen“.

Aktuell höre ich „Das Schicksal ist ein mieser Verräter“ … dem kann ich nur zustimmen. Das ist es leider wirklich !!!

Und so kommt man einfach ins grübeln, ob die Art und Weise wie man „ißt auch ist“ und ob das was man Tag für Tag so konsumiert auch das Richtige ist?!

Heute ist der 19.09.2014 und ihr werdet diesen Blogpost wohl erst eine  Tage später zu lesen bekommen 😉 denn ich habe mich in den letzten zwei Wochen viel im Netz zu veganer/vegetarischer Ernährung belesen und dabei, wie soll es auch anders sein, das Buch von Attila Hildmann „Vegan for fit“ gefunden. Aus welchem Grund auch immer hat es mich sofort in den Bann gezogen und ich habe wirklich viel darüber gesehen und gelesen und dann ganz frech bei Facebook gefragt ob nicht jemand das Buch hat und wenn ja, ob er es mir mal ausborgen kann, da ich ja noch überhaupt nicht weiß, ob das was für mich ist.

Vegan for fit 003Gesagt, getan…4 Tage später hielt ich das Buch in Händen und aufgrund meines Blogpost kamen auch viele nette Gespräche in Gang. Vom aboluten pro bis auch contra kamen gleich super viele Nachrichten und Kommentare und ich war überrascht wie viele die Challenge schon mitgemacht haben.

Nun habe mich mich bis heute gut in das Buch eingelesen und die ganze Woche schon testweise vegane Dinge (Müsli, gepopptes Amaranth, Hafermilch, viel Obst und Gemüse) ausprobiert…

Und heute habe ich dann den großen Einkauf geplant. Denn gute Planung ist das A und O 🙂

Vegan for fit 001Und wie ich bei meinem Einkauf festgestellt habe, finden sich super viele Produkte auch in den Regalen von Aldi (Süd) wie z. B. Nüsse, Tofu und natürlich Gemüse und Obst. Für den Rest habe ich mir extra ein Liste für den Bio-Dealer geschrieben und habe auch dort bekommen. Nun zu der Frage, die die meisten interessiert…die Kosten. Jaaaaa ich habe heute für einen Wocheneinkauf rund 130.00 € ausgegeben. Allerdings war da wirklich ALLES mit dabei…die ganzen Grundnahrungsmittel wie Amaranth, Hirse, Safranfäden, Agavendicksaft usw. über Toilettenpapier und Gummibärchen für die Kids. Ich denke die kommenden Einkäufe werden wieder bei ca. 100-110,00 € liegen, dass hab ich sonst eingentlich auch immer.

So: Und morgen geht es los…eigentlich schon ein bisschen heute. Wir haben nämlich gleich mal die „Zucchini-Spaghetti mit Tofu-Bolognese und Mandel-Parmesan“ ausprobiert und wir waren super begeistert. Die Zucchini-Spaghetti habe ich mit dem GEFU-Schneider hergestellt und ging ratzi-fatzi 😉

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Und ab morgen beginnt sozusagen dann der 1. Challenger-Tag und ich bin wirklich gespannt ob ich das 30 Tage aushalte (bin schon glücklich wenn ich die Hälfte schaffe!). Meine kleine feine Familie hat sich sogar bereit erklärt die veganen Hauptmahlzeiten mitzuessen, was mich super freut. Geteiltes Leid ist halbes Leid, aber irgendwie habe ich gar nicht das Gefühl das es leidig wird 😉

Jeden Tag werde ich es wohl nicht schaffen einen Blogpost zu verfassen, aber ich werde mich bemühen immer ein wöchentliches Update zu geben, auch wenn es eine Niederlage geben sollte … nun gehe ich voll motiviert ran…sage: TSCHAAAKKKAAA und hoffe das ich die 30 Tage durchhalte.

Auf geht´s….

Eure Stephi


Lesen mal anders…Daphne´s Diary

Hallo meine Lieben…

…ich weiß es war lange still um mich, da dachte ich, ich nutze die Gelegenheit und bringe mal einen neuen Beitrag.

Ich wollte Euch uuuunbedingt zeigen was ich gestern tolles endeckt habe. Kennt ihr DAPHNE´S DIARY??? Ich habe das vorher noch nie gehört oder gesehen und gestern beim Einkaufen ist mir diese Zeitschrift unter all den „Silberlöckchen-Käseblättchen sofort ins Auge gefallen.

Erst dachte ich mmmmpf 6,95 € für eine Zeitschrift, aber schon auf dem Cover musste ich gleich sehen…liebe Stephi…da sind NUR Sachen drin die dich sofort ansprechen:

Haus, Garten, Antikes, Basteln, Rezepte Ausflüge und Reisen, Shopping und vieles mehr!

Als ich noch fröhlich hin und her üblegte, sagt meine „Große“ zu mir: „Mama…gönn es dir doch einfach…“ Gesagt getan und schwupps lag sie im Einkaufskorb.

Gestern Abend habe ich es mir dann auf der Couch gemütlich gemacht und gleich mal gestöbert.

Es ist wirklich ALLES drin was Stephi´s Herz begehrt …

Gleich zu Anfang ein wunderschöner Flohmarktbericht aus Amsterdam (*freu in 3 Monaten geht es dort hin*), da konnte ich gleich einmal ein bissl Vorfreude schnuppern.

Weiter geht es mit leckeren Rezepten wie z. B. diesem leckeren Pflaumen-Johnnisbeeren-Krümelkuchen…

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oder den fantastischen Wohn- und Deko-Tipps…

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und den tollen Bastelideen mit Schnitten bzw. Material…

Ich war schon lange nicht mehr so begeistert von einer Zeitschrift, deshalb musste ich Euch gleich daran teilhaben lassen. Oder kennt ihr die Zeitschrift vielleicht schon?!

Sie hält natürlich noch viele andere Überraschungen bereit wie z. B. Tagebucheinträge, Gedichte, Shoppingtips usw. und ich glaube selbst nach dem xten Durchlesen kann man immer noch etwas Neues entdecken. Die Zeitschrift erscheint wohl nur fünf Mal im Jahr, da kann man sie sich ruhig auch einmal gönnen. Mir gefällt auch sehr gut, dass die Zeitschrift sehr „persönlich“ geschrieben und gestaltet ist. Man hat das Gefühl den Blog einer guten Freundin lesen zu dürfen…

Also an alle Gleichgesinnten…ein mal absolut anderer Lesetip!!!

Liebe Grüße und ein schönes Wochenende wünscht Euch Eure Stephi


Eine handvoll Worte von Jojo Moyes (Hörbuch(nicht)tipp)

 1960. Jennifer Stirling könnte so glücklich sein, denn sie führt ein nahezu perfektes Leben, in einem tollen Haus mit einem tollen Mann. Doch sie liebt ihn nicht, ihr Herz gehört jemand anderem, der von ihr verlangt ihr jetzige Leben aufzugeben und mit ihm glücklich zu werden. Zeitsprung: 2003. Journalistin Ellie Haworth ist glücklich in ihrem Beruf, denn sie arbeitet bei einer der angesagtesten Zeitungen Londons. Privat sieht es für sie jedoch nicht ganz so rosig aus, denn den Mann, den sie liebt ist verheiratet. Eines Tages fällt Ellie im Archiv ein Jahrzehnte alter Brief in die Hände in dem ein unbekannter Absender eine Dame bittet alles für ihn aufzugeben. Als Ellie diese Zeilen liest, ist sie tief bewegt. Was ist aus dieser Liebe geworden? Leben sie noch heute? Sind sie zusammen oder getrennt? Sie stellt Nachforschungen an und stößt auf Jennifer, eine Frau die fast alles verloren hat…

Das sage ich dazu:

Wie sehr habe ich mich auf dieses (Hör)buch gefreut. Nachdem „Ein ganzes halbes Jahr“ letztes Jahr mein absolutes Lesehighlight war habe ich natürlich schon auf etwas Neues von Jojo Moyes gewartet und als ich so in den Hörbüchern gestöbert habe, bin ich auf „Eine handvoll Worte“ gestoßen und habe es mir sofort vorbestellt. Nachdem ich es dann endlich „greifbar“ in Händen hielt war es keine Frage es sofort zu hören. Allerdings hat sich schon nach den ersten zwei Stunden herauskristallisiert, dass dieses Buch wohl nicht meinen Geschmack treffen wird. So langatmig wie es mir von Anfang an vorkam, zog es sich leider bis zum Schluss. Für mich war dieses Hörbuch leider so überhaupt nichts, was nicht mal an der Sprecherin lag, sondern einfach an der super einschläfernden Geschichte. Sorry Jojo Moyes…aber das war leider nichts (jedenfalls für mich). Wäre schön mal von jemand anderem zu hören, was er zu diesem Buch sagt. Abschließend muss ich noch sagen, dass ich das Buch in voller Länge und nicht ungekürzt gehört habe.

Meine Wertung:

★★ von 5

 Hörbuch von Audible über Amazong für 14,99 €

(ISBN: 978-3499267765 )


2013 im Rückblick

Die WordPress.com-Statistik-Elfen haben einen Jahresbericht 2013 für dieses Blog erstellt.

Hier ist ein Auszug:

Die Konzerthalle im Sydney Opernhaus fasst 2.700 Personen. Dieses Blog wurde in 2013 etwa 11.000 mal besucht. Wenn es ein Konzert im Sydney Opernhaus wäre, würde es etwa 4 ausverkaufte Aufführungen benötigen um so viele Besucher zu haben, wie dieses Blog.

Klicke hier um den vollständigen Bericht zu sehen.